vigileu que mengeu.

Observo amb perplexitat l’evolució de preus d’alguns productes bàsics de consum. Per bàsics, entenem productes com els olis, els derivats del blat, els sucres, la llet,……  Concretament el que observo és l’evolució a la baixa dels productes ja transformats. I no  m’ho crec. Estic acollonit. Perplex. Qui vulgui ser bondadós, pot pensar que amb la crisi, s’han reajustat els preus, i que ara el valor de cost afegit de comercialització ha disminuit. Però si anem una mica més enllà, podem observar que l’evolució a la baixa d’alguns preus en les seves llotges d’origen s’està produint en quotes percentuals molt més baixes que en els productes derivats de la seva transformació. Per posar un exemple. Que serveixi d’ilustració. El girasol ha caigut sobre un 2 % en la seva cotització borsària.  Els olis refinats de girasol han caigut aquesta setmana sobre un 10 % en la cotització de tàrifes d’alguns grans operadors majoristes. I en un moment com l’actual, l’important és adquirir nova qüota de mercat, al haver-se enpetitit el volum del mercat global. Però no em faran creure a mi que això s’assoleix portant a terme polítiques de reducció de marges fins a l’arribar a l’extrem d’igualar costos o entrar en pèrdues. On pot estar el secret ? Doncs no vull ser fatalista, però el nene ja porta gairebé dues decades movent-se en el món de l’alimentació. I encara no sap la resposta. El que si sap, és que  la resposta la sabrem ……… en la propera gran intoxicació alimentària. Com deien al poble…… duros a quatre pessetes…………    no n’hi han.

Tweet